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Sopa fria de pepino com abacate

Sopa fria de pepino com abacate


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Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Corte em fatias, coloque em um robô / liquidificador e peneire. Corte o abacate ao meio, retire as sementes, retire o miolo com uma colher de chá e coloque no liquidificador. Polvilhe o abacate com um pouco de suco de limão e triture tudo no robô. Adicione o iogurte gordo, sal e pimenta e misture com o robô. Para diluir o creme, acrescente água ou leite (usei leite de arroz). Se você gosta de endro, pode picar algumas folhas finamente e misturar com sopa de creme. Se não for do seu gosto, use-o apenas para decoração.

Corte o tomate em cubinhos, limpe a cebola e corte o mais pequeno possível, assim como a pimenta malagueta. Coloque os vegetais em uma tigela, adicione sal e pimenta a gosto e 1 colher de sopa de azeite ou um óleo de salada.

Sirva a sopa com a mistura de legumes ou nozes. Polvilhe algumas gotas de óleo por cima e decore com folhas de endro.

Bom apetite! Carinhosamente !!




SOPA DE ABACATE FRIO COM PEPINO E HORTELÃ

Sopa fria de abacate com pepino e hortelã é uma das sopas mais simples que se podem fazer no verão, nos dias quentes, quando não se quer ligar o fogão. É uma sopa cremosa saudável, extremamente fácil de preparar, na qual se pode adicionar alho amassado, verduras, pimenta ou especiarias a gosto.

A partir do momento em que tem os ingredientes e até terminar a sopa fria, não passam mais de 5 minutos de preparação, tempo durante o qual incluímos a limpeza do pepino, do abacate e a lavagem das folhas de hortelã.

Adoro sopas cremosas, e no verão as sopas geladas são uma verdadeira alegria para a alma e o corpo.

Morei em um bloco de apartamentos por mais de 25 anos, em um apartamento localizado no 4º andar de 4. O verão me pareceu infernal. O sol nascia na frente do quarto, ao meio-dia aquecia o teto, depois se punha na frente da sala e da cozinha. Havia dias em que eu tinha que molhar minha camiseta para ficar em casa. À noite, eu podia sentir as paredes fervendo. Quando consegui ligar o ar condicionado, as coisas ficaram mais simples e até consegui cozinhar algo no forno.

Daqueles tempos fiquei com a saudade de mais uma sopa preparada fria & # 8211 sopa de tara & # 8211 sopa fria preparada com iogurte e pepino. Até esta receita partiu da ideia desta sopa.

Se o iogurte é misturado com água na sopa rastejante, na sopa atual optei por usar o iogurte bebível já diluído. Você pode usar leite batido, sana ou kefir. Use o que você gosta e tem em casa.

Para dar sabor sopa fria de abacate com pepino Usei hortelã fresca, mas você pode substituí-la por seca. Você também pode experimentar outras verduras, como salsa, endro, manjericão ou orégano fresco & # 8211.

Se você adicionar um pouco de pimenta, você vai acelerar o metabolismo.

Não coloquei alho, só no final polvilhei um pouco de alho em pó na tigela e gostei muito. Em conclusão, eu recomendo usá-lo se você o consome em geral.

No sopa fria de abacate, pepino e hortelã os ingredientes combinam perfeitamente e trazem uma nota fresca, aromas e sabor muito agradável.

Não acho que você terá filhos que ficarão muito felizes em comer essas sopas, mas se você os ensinou desde muito jovens a comer abacates, então a sopa é perfeita para toda a família.

Para todos os amantes de abacates e receitas saudáveis, esta sopa será uma verdadeira delícia nos dias quentes de verão.

Agora deixo a lista de ingredientes e como me preparar para sopa fria de abacate com pepino e hortelã:

INGREDIENTE:

1 égua abacate & # 8211 pronta para comer

3/4 pepino Fabio médio (não muito grosso)

500 ml de iogurte gelado (da geladeira)

8 folhas de hortelã fresca

1 pequeno dente de alho amassado ou 1/4 colher de chá de alho em pó

Preparei os ingredientes à mão, descasquei o abacate e retirei as sementes. Descasquei o pepino e cortei-o em quartos.

Coloquei todos os ingredientes no liquidificador, acrescentei sal, algumas rodelas de pimenta e despejei o iogurte líquido. Se quiser colocar alho, adicione agora.

Com a ajuda do liquidificador consegui sopa fria de abacate e pepino com hortelã em menos de um minuto. Provei e adicionei sal. Como um pouco mais salgado, por isso é bom degustar no final e temperar ao seu gosto.

Comi puro, com algumas rodelas de pimenta picante e salpicado de sal preto. O sal preto servia mais para decoração.

É uma sopa de creme espessa. Você pode diluir com iogurte gelado, acrescentando mais 100 ml.

Como você pode ver, a sopa fria de abacate com pepino e hortelã é feita muito rapidamente. Termina com a mesma rapidez.

Mal posso esperar para você me dizer se gostou!

Também os deixo com duas idéias para uma sobremesa de abacate saudável: sorvete de abacate e pudim de chocolate com abacate.


Sopa fria de pepino com abacate

Descasque uma abóbora, rale e corte em quartos. Guarde um quarto do pepino para enfeitar e corte o restante em pedaços grandes e coloque no processador de alimentos ou no liquidificador com metade do suco de limão.
Passe até conseguir um purê.

Tudo o que você precisa saber sobre o processador de alimentos

Corte o abacate ao meio, retire as sementes e limpe-as. Reserve a metade para enfeitar e coloque o restante no liquidificador sobre o purê de pepino, junto com o iogurte, o molho tabasco e o azeite (2 colheres de sopa). Misture até obter uma composição cremosa. Tempere com sal e pimenta e acrescente o suco de limão (se desejar). Mantenha o purê frio até servir! Corte em cubinhos a metade do abacate, o pepino, a cebola roxa, o tomate e coloque em uma tigela. Polvilhe com azeite e polvilhe com manjericão.
Prove a sopa fria e combine especiarias. Se for muito grosso, adicione um pouco de água fria. Despeje a sopa em tigelas frias e decore com a mistura de legumes picados e azeite.

Sirva com pão preto com sementes!

Estou esperando por mais fotos e receitas fáceis no meu blog: calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/


Uma receita proposta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


A receita foi publicada em um livro com receitas de comidas vivas. É por isso que a sopa fria pode ser uma escolha inspirada para vegetarianos e seguidores de uma dieta natural, baseada em uma alta porcentagem de alimentos crus.

“Comida viva” é um conceito que se refere à comida vegetariana, preparada sem fogo. É também chamada de "dieta natural".

Essa dieta baseada em alimentos vegetais comidos crus é inspirada nos princípios do médico grego Hipócrates, que dizia que o alimento deve ser o nosso remédio e o remédio deve ser o nosso alimento.

Portanto, vemos uma estreita ligação entre o que comemos e a saúde do corpo. Nossa alimentação deve ser tão natural e saudável que possa nos curar ou nos proteger de doenças.

Os alimentos crus são alimentos vivos que podem fornecer ao corpo o que ele precisa: limpeza, nutrição e fortalecimento.

Na verdade, o alimento vivo está associado a um melhor nível de saúde, boa forma e imunidade a doenças. Alguns autores afirmam que esse regime também pode ajudar a curar doenças graves, como o câncer.

Comida viva significa tudo o que é vegetal, sem carne, ovos e laticínios. Alguns vegetais são cozidos, mas não em temperaturas acima de 40 graus Celsius.


GREEN SMOOTHIE DESTOXIFICANTE COM CELERY, PEPINO E MAÇÃ

Sou uma daquelas pessoas que sempre se alegra quando chega a primavera. Por várias razões. Aquece lá fora, aparecem os pingos de neve, jacintos, chega o dia da mulher, escurece mais tarde ... É como se a gente ficasse mais revigorado e começássemos a fazer novos planos.

Quando é aconselhável iniciar a cura com um smoothie verde desintoxicante?

A primavera está próxima ao outono, quando temos muitos vegetais e frutas frescas, uma das boas épocas em que podemos fazer uma desintoxicação depois de tantos pratos pesados ​​de inverno cheios de gordura de porco e muita maionese, mas também o excesso de comida da temporada de férias com doces e outras preparações de farinha, aproveitando ao máximo os vegetais verdes que começam a surgir no mercado, parecendo-nos uma mudança radical da dieta pesada com salada, rabanete e cebolinha, mas também as urtigas que enchiam as bancas a alguns anos atrás. dias no mercado.

O primeiro passo para uma dieta saudável & # 8211 vegetais verdes

Um smoothie verde desintoxicante com aipo, pepino e maçã é para mim um bom começo para limpar o corpo das toxinas acumuladas durante o inverno, principalmente porque intensifiquei minhas horas na academia ou na bicicleta. Foi muito difícil para mim decidir os ingredientes que ainda posso usar, são inúmeros e dá para experimentar com muitos vegetais e frutas cheios de antioxidantes e muito nutritivos.

Um smoothie saudável e muito mais & # 8230

Com a ajuda de um liquidificador você pode incorporar em poucos minutos um smoothie saudável cheio de vitaminas, proteínas e fibras, e se você tentar fazer uma dieta adequada com tantas receitas saudáveis ​​e um consumo regular de pelo menos dois litros de água por dia, sem, claro, descurar os exercícios absolutamente necessários para remediar um estilo de vida sedentário, além desta desintoxicação pode ainda obter uma melhoria do corpo combinada com a protecção do corpo de certas doenças e a manutenção da saúde a longo prazo.

Ingrediente:

  • 3 pecas. talo de aipo aipo
  • 1 de Março
  • 1 pc. pepino
  • 3-4 folhas de alface
  • 2 buquês de brócolis
  • 1 limão verde
  • 1 pc. gengibre (2 cm.)

Método de preparação:

Muitas pessoas relutam em fazer este smoothie verde porque é ligeiramente amargo porque os vegetais verdes predominam, mas você pode aumentar sua doçura usando 2 maçãs verdes ou adicionando outras frutas, como uma pêra ou um pedaço grosso de abacaxi fresco. Ou desta vez você pode remover os buquês de brócolis do conteúdo. Tanto quanto eu documentei, para evitar o gosto amargo, uma proporção de no máximo 70-80% de vegetais deve ser mantida.

Primeiro prepare os cubos de pepino e maçã que você coloca no liquidificador e, em seguida, adicione os brócolis e algumas folhas de alface.

Adicione o talo de aipo picado em pedaços menores, depois recheie com o suco e a casca do limão.

No final, coloque o gengibre picado ou ralado e adicione um copo de água fria do frigorífico (250 ml.).

Misture-os por alguns minutos até obter um smoothie fino e bastante homogêneo e adicione um pouco mais de água se achar que é muito grosso.

Você receberá uma bebida cheia de nutrientes que o refrescarão de manhã cedo, especialmente se você não está acostumado a comer frutas ou vegetais suficientes ao longo do dia e pode até guardar uma porção na geladeira para mais tarde.


O valor nutricional e os benefícios para a saúde dos pepinos

Em geral, o pepino é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional e adequado em dietas, porque é pobre em carboidratos e rica em água.

Valor nutricional

  • Os pepinos são compostos por cerca de 97% de água.
  • Eles são pobres em carboidratos e proteínas e não contêm nenhuma gordura.
  • Eles também são ricos em antioxidantes e contêm vitaminas A, B e C.
  • Embora não sejam considerados ricos em minerais, eles contêm uma pequena quantidade de fósforo, ferro, potássio, magnésio e enxofre.

Benefícios para a saúde

Pepinos oferecem muitos benefícios à saúde, como:

  • Eu sou um agente antiinflamatório natural devido ao seu alto teor de água.
  • Ajuda a controlar o estresse. Os pepinos contêm uma quantidade significativa de vitamina B, que ajuda a relaxar o sistema nervoso e a aliviar o impacto da ansiedade.
  • Eu apoio o trânsito intestinal devido ao alto teor de água e fibra.
  • Ajuda a manter o peso, pois se trata de um alimento de baixíssima ingestão calórica.
  • Previna a hipertensão. Pepinos contêm potássio, um mineral associado à hipotensão. O potássio desempenha um papel importante na excreção urinária de sódio (o que ajuda a prevenir a hipertensão).

Receita de sopa de abacate e pepino

A receita da sopa de abacate e pepino é rápida, saudável e fácil de preparar. Você só precisa de dois ingredientes básicos para prepará-lo. No entanto, você pode adicionar mais dependendo do que tiver na cozinha. Neste artigo apresentaremos duas opções, para que possa adaptar a receita ao seu gosto.


Sopa fria de abacate

Sopas frias sempre pareceram uma ótima escolha para os dias quentes de verão. Nós alimentamos, hidratamos, energizamos e nos resfriamos ao mesmo tempo. Posso oferecer muitas combinações que nossos clientes do bistrô adoraram, mas acho que, de todas elas, a sopa fria de abacate combina melhor com a estação.

Sobre os benefícios que o consumo do abacate traz para o nosso corpo, escrevemos aqui.

À combinação clássica de abacate-pepino-hortelã, acrescentei 2 elementos surpresa: maçã e tomilho. Resultado: uma explosão de sabores. Para consistência usei sementes de girassol, mais neutras em termos de sabor. Certifique-se de adicionar a cobertura para textura e sabor extras.

O que precisamos para fazer sopa fria de abacate:

  • 1 abacate
  • 1 pepino
  • 1 maçã (de preferência verde)
  • algumas folhas de hortelã
  • tomilho verde
  • um punhado de espinafre
  • 50 gr de sementes de girassol
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 150 ml de agua
  • sal, limão a gosto.

As quantidades são para 2 porções.

Para cobertura:

Como é preparado:

Lave bem todos os ingredientes.

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Coloque todos os ingredientes da sopa no copo do liquidificador e misture bem até obter um creme. No final, adicione sal e limão a gosto. Se quisermos uma consistência mais líquida, podemos complementar a quantidade de água. Podemos até adicionar 2-3 cubos de gelo.

Para a cobertura, lave bem os pepinos e o limão e corte-os em cubos, sem descascar. Adicione sal e tomilho a gosto.

Deixe descansar por 10 minutos na geladeira, mas não mais, porque os ingredientes são crus, oxidam.


Sopa fria de tomate (gaspacho) - uma receita de verão refrescante e saudável

A sopa de gaspacho é uma receita de verão, originada da culinária mexicana, famosa em todo o mundo. É muito saboroso e saboroso, mas especialmente saudável, pois todos os vegetais são crus e não precisam ser cozidos.

Sopa Fria De Gaspacho De Tomate

Sopa fria de tomate - receita

Para os mexicanos, essa sopa era chamada de "sopa de pobre", porque a receita original continha muito poucos ingredientes: água, pão velho e azeite de oliva, misturados em uma pasta fina. Posteriormente, a receita foi aprimorada com vegetais.

• 1 kg de tomate
• 2-3 pepinos
• 1 pimentão
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 50 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 250 ml de água
• 2 fatias de pão
• 1 colher de chá de sal
• opcional: pimenta branca moída

Os tomates devem ser carnudos e muito bem cozinhados.

Lave todos os vegetais. Retire os talos dos tomates e corte-os em quartos. Em seguida, corte as cabeças dos pepinos. Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Você pode cortar o pimentão em cubos adequados, a cebola em tiras e o pão em pedaços médios.

Numa panela grande, coloque todos os vegetais picados, juntando o pão e o dente de alho. Regue com os ingredientes e 125 ml de água.

Segue-se a parte mais bonita: misturar todos os ingredientes na tigela com uma batedeira vertical. Se você não tiver tal aparelho em casa, pode usar um liquidificador ou um processador de alimentos, até que tudo se transforme em uma composição homogênea e suculenta. Em seguida, adicione o azeite, o vinagre e o sal. Misture novamente, cerca de 1 minuto, para misturar bem a sopa.

Se quiser uma sopa mais cremosa e mais fina, passe-a por uma peneira várias vezes. Esta etapa é opcional. Ajuda a remover as cascas de tomate e pimenta. Por fim, passe a sopa com uma colher até que toda a sopa passe por uma peneira. As cascas e sementes ficarão de fora.

Prove o sal e o vinagre. Para que os sabores se misturem e a sopa fique com o sabor perfeito, deixe descansar na geladeira por 3 horas antes de servir.

Sirva a sopa em tigelas, copos ou xícaras, com algumas folhas de salsa ou endro verde, hortelã ou manjericão por cima. Algumas pessoas servem esta sopa com croutons.

Se quiser que a sopa tenha mais textura, pode servir com alguns cubos de pepino ou pimenta por cima.

A sopa de gaspacho é ideal para os dias quentes de verão, pois é muito refrescante e hidratante.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


As melhores receitas de sopa fria de verão

A sopa de pepino e gaspacho pode ser o que primeiro vem à mente quando se fala em sopas frias de verão, mas sopas geladas para as noites quentes de verão podem ser muito mais. Aqui estão algumas das melhores sopas leves, saudáveis ​​e leves de verão para resfriar refeições vegetarianas e veganas.

Esta sopa de manga e gengibre é uma daquelas receitas que você deve tentar acreditar. Depois de uma rápida olhada na lista de ingredientes simples - manga, limão, gengibre e pimenta - você pode achar que é um pouco estranho. Mas antes de prosseguirmos, vamos dar uma olhada em todas as avaliações cinco estrelas e você vai pensar duas vezes antes de pular esta sopa de verão hidratante e revigorante. Além disso, se procura uma refeição de verão saudável, esta sopa de manga não tem gordura, tem poucas calorias e também é uma receita crua. Não é melhor do que isso.

Os ingredientes desta receita de tomate frio de verão são bastante simples: apenas tomates, manjericão fresco, caldo de vegetais e vinagre balsâmico, então certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade. Esta sopa de verão vegetariana e vegana é uma maneira nutritiva de mostrar a colheita de tomate no jardim, se você tiver a sorte de ter um neste verão!