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Couve-flor grelhada com pesto de inverno

Couve-flor grelhada com pesto de inverno


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Couve-flor grelhada com pesto de inverno

Com feijão canelini, flocos de pimenta e chalotas

Com feijão canelini, flocos de pimenta e chalotas

4 porções

Cozinheiros em 1 hora

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 356 18%

  • Gordura 12,5g 18%

  • Satura 1,9g 10%

  • Açúcares 3,7g 4%

  • Sal 1g 17%

  • Proteína 19,2g 38%

  • Carboidratos 34,7g 13%

  • Fibra 15,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 3 chalotas de banana ou 1 cebola
  • azeite
  • 1 couve-flor grande
  • 1 tesapoon pimenta seca moída
  • 2 x 400 g latas de feijão canelini
  • HERB PESTO
  • 25 g de nozes sem sal, (qualquer tipo que você tiver)
  • 3-4 raminhos de ervas lenhosas, como alecrim, tomilho, salsa de folha plana
  • 1 limão

Receita de

Jamie Magazine

Por anna jones

Método

  1. Para fazer as cebolas crocantes, descasque e corte as cebolas ou cebolas em rodelas finas. Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite lentamente as cebolas por 15 minutos, até dourarem. Retire com uma escumadeira e reserve sobre papel de cozinha para torrar.
  2. Corte o caule da couve-flor, ferva-a inteira em uma panela com água e sal em fogo médio por 3 minutos, escorra e deixe esfriar.
  3. Em seguida, esfregue a pimenta, sal marinho e pimenta-do-reino e regue com um pouco de óleo. Deixe de lado.
  4. Para o pesto, torrar as nozes em uma frigideira seca em fogo baixo até dourar, depois amasse com um pilão e um pilão ou bata no processador de alimentos até incorporar.
  5. Escolha e adicione as ervas com uma pitada de sal e bata ou amasse novamente até obter uma pasta fina. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta e reserve.
  6. Aqueça os grãos de canelini e algumas colheres de sopa do líquido em uma panela em fogo baixo por 10 minutos ou até que estejam bem aquecidos. Amasse e misture 1 a 2 colheres de sopa de pesto.
  7. Pré-aqueça uma frigideira em fogo alto.
  8. Corte a couve-flor em quatro partes e leve ao forno por 6 a 8 minutos ou até dourar e carbonizar.
  9. Divida o purê entre quatro pratos e cubra com uma rodela de couve-flor, um fiozinho de óleo de ervas e as chalotas crocantes.


Assista o vídeo: Couve-flor gratinada com macarrão


Comentários:

  1. Tubar

    Corretamente! Vai!

  2. Siomon

    Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  3. Page

    Eu acho que isso não está presente.

  4. Rodrigo

    There is something in this. Thank you so much for your help in this matter, now I will not make such a mistake.



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