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Brunch sul-americano

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Brunch sul-americano

Fresco e vibrante com um chute forte de pimenta

Fresco e vibrante com um chute forte de pimenta

6 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 345 17%

  • Gordura 17,2g 25%

  • Satura 3,6g 18%

  • Açúcares 5,1g 6%

  • Sal 0,9g 15%

  • Proteína 17,1g 34%

  • Carboidratos 27,4g 11%

  • Fibra 7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de quinua
  • 1 pimenta vermelha fresca longa
  • 1 pimenta jalapeño fresca
  • 1 tomate maduro
  • 200 g de tomate cereja maduro
  • 2 cebolinhas
  • azeite
  • 1 pitada de sementes de cominho
  • 1 x 400 g lata de feijão preto ou feijão preto
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 pitada de açúcar refinado dourado
  • azeite virgem extra
  • ½ limão
  • 6 ovos caipiras grandes
  • 1 abacate maduro
  • ½ um punhado de hortelã fresca
  • ½ ramo de coentro fresco
  • molho de pimenta quente

Receita de

Foodtube

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem, com uma boa pitada de sal marinho.
  2. Enquanto isso, apare e corte finamente todos os pimentões, corte o tomate, corte os tomates cereja e corte e corte em fatias finas as cebolinhas.
  3. Numa frigideira aqueça um bom torrão de azeite de oliva em fogo alto, acrescente o caroço de cominho e frite por cerca de 30 segundos.
  4. Escorra e acrescente o feijão, seguido de uma pitada de sal e continue cozinhando por 5 a 8 minutos ou até ficar crocante.
  5. Enquanto o feijão cozinha, coloque as fatias de pimenta em uma tigela com o vinagre, o açúcar e uma pitada de sal e reserve.
  6. Escorra bem a quinoa, regue com um pouco de azeite de oliva extra virgem e o suco de limão e tempere levemente. Espalhe em uma bandeja e deixe esfriar um pouco.
  7. Transfira o feijão cozido para uma tigela, limpe a panela e leve ao fogo médio com um pouco de azeite. Depois de quentes, pique os ovos e frite a seu gosto - para ovos lindos e escorrendo, você só precisa de alguns minutos.
  8. Transfira a quinua para uma travessa grande, coloque os ovos por cima e coloque sobre os grãos crocantes.
  9. Corte o abacate pela metade e descarte o abacate, depois retire e pontilhe sobre a polpa. Espalhe os tomates, a cebolinha e a pimenta malagueta e regue com um pouco do suco de decapagem.
  10. Escolha e pique grosseiramente as folhas de hortelã e coentro e polvilhe por cima, em seguida, adicione um fiozinho de azeitona virgem extra e sirva com bastante molho de pimenta malagueta.


Assista o vídeo: El Brunch: un desayuno con pinta de almuerzo #ComerConGana


Comentários:

  1. Dennys

    O sucesso de qualquer site na Internet está na sua renovação diária. No seu caso, é simplesmente necessário, só assim você terá visitas regulares. É o mesmo que em um carro, você precisa adicionar gasolina constantemente ao tanque de gasolina, então o carro estará em movimento. Estou escrevendo isso por um motivo, estou escrevendo como uma pessoa que também tem seu próprio site.

  2. Daimi

    Algo também é bom nisso, eu concordo com você.

  3. Gabirel

    Eu concordo plenamente com você. A ideia é boa, eu apoio.

  4. Meztigore

    Você, casualmente, não é o especialista?

  5. Harlak

    Você atingiu a marca. Parece -me um bom pensamento. Concordo com você.



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