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Comer na mosca: Pittsburgh

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Uma cidade de aço arenosa situada em um rio lamacento com algumas "toalhas terríveis" espalhadas ... é disso que se trata Pittsburgh? Muito longe disso! Do aeroporto, você atravessa um túnel para entrar na cidade. Ao sair do túnel, você se encontra em um oásis urbano encantador cercado por colinas verdes e belas pontes douradas. A cidade é cercada pelo Estádio Heinz e pelo Parque PNC, dois dos mais belos estádios dos Estados Unidos. Pittsburgh tem equipes esportivas vencedoras, uma variedade fantástica de restaurantes e ruas excepcionalmente limpas, com muito espaço para parques. Muito adequada para pedestres, em um dia de semana quente e ensolarado, Steel City está repleta de profissionais e turistas que percorrem a cidade a pé.

Na semana passada, trabalhei em um vôo fretado de beisebol. Os voos charters são ótimos para ter em sua programação porque há comida em abundância e os jogadores de beisebol, treinadores e pessoal da mídia são um grupo divertido de transportar. É uma boa pausa dos voos comerciais comuns que normalmente operamos.

Minha equipe e eu passamos o dia inteiro em Pittsburgh. Estávamos voando à noite, o que significava procurar um ótimo lugar para o almoço. Três outros comissários de bordo e eu nos encontramos com um de meus ex-colegas para almoçar no centro de atividades de Pittsburgh, Market Square, que ficava a uma curta caminhada de nosso hotel.

A Praça do Mercado possui muitos restaurantes e tivemos a sorte de estar lá na quinta-feira, quando também há um mercado de agricultores. O local mais popular em Pittsburgh é o Primanti Brothers. Eu comi seus sanduíches em visitas anteriores e eles são bastante notáveis. Eles se orgulham de recheá-los com muita carne, batatas fritas e salada de repolho. (Na verdade, é um tema de Pittsburgh colocar batatas fritas em tudo. Certa vez, pedi uma salada em Pittsburgh, que para minha alegria foi coberta com ... você adivinhou ... batatas fritas!) Embora, Primanti's seja o local ideal para Pittsburgh restaurante, estávamos com fome de hambúrgueres. Optamos por Winghart’s Burger e Whisky Bar. Experimentei o "Burger Naufragado", com queijo Brie, cebola caramelizada com bacon, rúcula e aioli de trufa branca. Estava suculento e delicioso. Minha boca saliva ao me lembrar da combinação de sabores no meu paladar.

Depois do almoço, fomos para NOLA na Praça, uma brasserie de jazz de Nova Orleans, também na Market Square, onde tivemos uma rodada de coquetéis. Experimentei o Dixie Sours, feito com Crown Royal, Grand Marnier, suco de limão, xarope de mel simples, clara de ovo e respingo de refrigerante. Exatamente o que o médico receitou em uma linda tarde de sol! Sentamos do lado de fora em uma mesa protegida por um guarda-chuva e observamos as pessoas. Fiquei desapontado por não termos tempo para ficar para o jantar, pois há alguns restaurantes notáveis ​​que têm chamado meu nome. Há uma forte influência polonesa na área dos três estados (onde West Virginia, Ohio e Pensilvânia se encontram no rio Ohio). Na verdade, há uma forte população do Leste Europeu, o que significa uma coisa: boa comida. Eu simplesmente terei que voltar para tentar alguns pierogies na próxima vez.

Pittsburgh é uma estrela brilhante no mundo da culinária? Pode apostar! Eu orgulhosamente agitarei uma daquelas Toalhas Terríveis qualquer dia e celebrarei a comida, as equipes esportivas e a cultura única que esta "cidade de aço corajosa" tem a oferecer.


Comedores competitivos lutam em competição regional pela chance de ir a Coney Island

PITTSBURGH (KDKA) e # 8212 Comedores competitivos lutaram na quarta-feira à tarde, enquanto Pittsburgh hospedava um concurso oficial de alimentação do famoso cachorro-quente Nathan & rsquos.

O evento, realizado na Praça do Mercado, foi uma competição regional. O vencedor avança para competir em Coney Island.

A tarefa em mãos & # 8212 comer todos os cachorros-quentes que puder em 10 minutos. O concorrente Sam Block, da Aliquippa, pesquisou um pouco para se preparar para o dia de hoje.

& ldquoEu basicamente vou ao Google e digo: & lsquoComo me preparo para um concurso de comer cachorro-quente? & rsquo E então vou a três ou quatro sites diferentes e sigo as instruções & rdquo disse Block. & ldquo & # 8217s uma experiência e um almoço grátis. & rdquo

Jennifer Grabner mora em Ambridge. Sua família e amigos saíram para torcer por ela, mostrando seu apoio usando camisetas com seu nome na frente.

Grabner diz que assistir a uma refeição competitiva na televisão durante toda a sua vida a fez querer experimentar esta oportunidade única na vida.

& ldquoEu soube quando vi alguns desses caras, sabia que estava acabado, mas decidi tentar & rdquo ela disse, & ldquo e só estar aqui no palco com esses caras é incrível. & rdquo

Cada prato tinha quatro cachorros-quentes.

Antes de comê-los, os competidores mergulham os cachorros e o pão na água para fazê-los descer com mais facilidade.

Vários comedores competitivos veteranos abriram caminho através da competição em um ritmo constante.

Os vencedores, um homem e uma mulher, comeram 30 cachorros-quentes cada.

“Sim, fiz um 30. Eu poderia fazer mais”, disse Juliet Lee, a vencedora das mulheres.

& ldquoShe & # 8217 experiente & rdquo adicionou Marcos Owens, o vencedor masculino. & ldquoEu quero dizer que & # 8217 não é incomum. Eu também era pequeno quando comecei. & Rdquo

Os dois vencedores avançarão para competir nas finais das divisões masculina e feminina no 8217 em Coney Island em 4 de julho.


Por definição, isso significa comer por um determinado período de horas e, em seguida, jejuar (não comer) por um determinado número de horas. A teoria por trás do jejum intermitente (FI) é que os humanos não costumavam viver em ambientes onde tínhamos acesso a comida 24 horas por dia como temos agora - em vez disso, nossos ancestrais evoluíram em uma época em que a comida era relativamente escassa, e eles tinham para funcionar da melhor forma física e mental, muitas vezes em jejum. 2

Nos tempos modernos, isso se traduz em não comer muitas horas por dia, malhar em jejum e, então, limitar suas refeições durante o dia a um número de horas menor do que o jejum. A dieta de jejum intermitente 16: 8 é um exemplo disso.


Sinais que você comeu demais

Pergunte a si mesmo como se sente depois de comer. Você está desconfortável e inchado? Desconforto no estômago - sensação de gases e / ou inchaço - é um dos principais sinais de excessos. Além disso, se comer demais, você pode se sentir envergonhado ou angustiado depois de terminar uma refeição. As pessoas que comem demais podem sentir que não têm controle sobre o que e quanto consomem. Um histórico de dietas fracassadas também pode indicar que você luta para comer em excesso.

Comer em excesso pode indicar transtorno da compulsão alimentar periódica (TCAP). Os sinais comuns de CAMA incluem comer mais rápido do que o normal, comer até sentir-se desconfortavelmente cheio, comer sozinho com frequência ou consumir grandes quantidades de comida quando não estiver com fome.

Se você notar regularmente sinais de que tem comido demais, pode ser útil consultar o seu médico ou nutricionista para fazer um plano de alimentação mais saudável.

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Comer sem pensar

Comer sem pensar, como o nome sugere, é quando você come sem pensar. Pense em engolir um pacote de batatas fritas enquanto assiste a Netflix, fazer um lanche toda vez que passar pela mesa de comida em um churrasco ou comer mais mix do que gostaria porque sua teleconferência acabou.

Comer sem pensar é nao planejado e você não está prestando nem um pouco de atenção no que está comendo ou na quantidade. Seu foco está em outro lugar.

Como você não está prestando atenção no que está comendo, terá uma tendência a comer algo que não teria escolhido se estivesse prestando atenção, ou comeria mais do que comeria se estivesse pensando no que é colocando em sua boca.

Pode haver um elemento emocional em comer sem pensar, especialmente se você estiver se sentindo chateado ou estressado. Como você pode esperar, há muito potencial para ir ao mar. então isso pode facilmente ser a causa da sua 'Quarentena 15' ou qualquer versão da qual você está lutando pessoalmente. (Tudo bem, estamos todos lutando dessas maneiras juntos).


ALIMENTAR (NUTRIÇÃO E RECEITAS)

O que como quando estou fora de casa. Além disso, um treino completo de peito e braços usando alguns dos meus novos métodos de treinamento.

No vídeo estão 4 todas as receitas veganas que são ótimos para aumentar a massa, uma alimentação saudável ou tentar comer mais à base de plantas. Cada receita é fácil, rápida e requer preparação mínima.

Tão fácil que é ridículo. Sem sentar e sem esperar, coma imediatamente! Então saudável que pode ser um café da manhã ou uma sobremesa. Embalado com proteínas vegetais e coberto com carboidratos ricos em fibras saudáveis ​​para ajudar a preencher seus macros diários.


The Moosewood Restaurant Table

"É o mundo de Moosewood. Estamos apenas comendo nele." & # 8212Christine Muhlke, O jornal New York Times

Os criadores do amado restaurante de alimentos naturais da América, Moosewood, estão de volta com The Moosewood Restaurant Table, um livro de receitas com mais de 250 receitas nunca antes publicadas que é um presente perfeito para foodies e gourmets que querem desfrutar de deliciosas e refeições saudáveis.

Com o restaurante agora em sua quinta década, os chefs de Moosewood continuam fiéis à filosofia da fazenda para a mesa que governa o restaurante desde sua fundação, ao mesmo tempo que estão de olho nas tendências gastronômicas de hoje. Como se costuma dizer: "Conhecemos nossos clientes e leitores muito bem. Sua curiosidade e QI gastronômico aumentaram exponencialmente. Nós estivemos em algumas aventuras ao desenvolver este livro." De fato, eles têm, trabalhando com algumas frutas menos comuns e vegetais que você pode encontrar em seu CSA, como brócolis Romanesco e rabanetes de melancia. Eles começaram a cozinhar com uma variedade maior de grãos, como freekeh e painço.

Toda essa experimentação os levou a algumas ótimas receitas novas:
Caril de Tomate com Duas Batatas
Hambúrgueres de grão de bico com crosta de caju
Picadillo cubano com tofu
Tortas para o outono
Inverno e primavera
Butternut Latkes
Rissóis Jamaican Jerk Tempeh
e muito mais.

Claro, um livro de receitas de Moosewood não estaria completo sem sobremesas como brownies de café turco, bolo de fubá de pistache de laranja ou bolo de cabeça para baixo de tomate cereja, para mencionar apenas alguns. Incluindo um grande número de receitas veganas e sem glúten, The Moosewood Restaurant Table é o próximo clássico do restaurante que revolucionou a alimentação natural nos Estados Unidos.


O que você precisará

Equipamentos / Ferramentas

Materiais

  • 1/4 xícara de suco de maçã
  • 1/2 xícara de mel (não use cru ou não filtrado)
  • 1 ovo cozido (casca removida)
  • 4 onças de iogurte Gerber e mistura de suco (banana ou frutas misturadas, ou substitua 2 onças de iogurte natural e 2 onças de suco de frutas misturado)
  • 1 colher de chá de suplemento de vitamina Rep-Cal Herpivite (rótulo azul)
  • Suplemento de cálcio 2 Rep-Cal sem fósforo com vitamina D3 (etiqueta rosa)
  • 2 potes de comida para bebê de frango (5 onças no total)
  • 1/4 xícara de gérmen de trigo
  • 1/2 xícara de cereal Gerber seco para bebês (misto ou aveia, mas a maioria dos petauros prefere o arroz com sabores de frutas)

Após o encontro escolar? Aqui & rsquos O que comer

Como programar suas refeições e lanches para as corridas que começam após o sino final.

& ldquoTodos os corredores se reportam para a corrida de 3.200 metros & rdquo um oficial da corrida anuncia através de um megafone. Você termina de amarrar os espinhos e está prestes a fazer o check-in quando seu estômago ronca. Você se lembra do seu dia: Você acordou às 7h, tomou um café da manhã com uma barra de granola e uma banana, na escola das 7h30 às 2h30 com um lanche às 11h, relaxou no encontro até 3:30. Aqueceu-se e depois correu os 4 x 800m às 4:30, a milha às 5:25 e agora são 18:30, e você se esqueceu de comer o dia todo. Opa.

Comer no dia da corrida é fácil de esquecer. Mas chegar com fome à linha de partida é uma receita para o desastre. Todos os corredores precisam de combustível para dar o melhor de si.

Kelly Jones, uma nutricionista registrada em prática privada em Bucks County, Pensilvânia, diz que uma dieta de corredor e rsquos um ou dois dias antes da corrida é a primeira coisa a se considerar. Ela recomenda aos atletas que sejam consistentes com sua dieta e obtenham carboidratos suficientes e certifique-se de que eles não comam mais para não sentirem fome. Dessa forma, diz ela, “se por algum motivo você não tiver tempo para comer no dia da corrida, ou se tiver borboletas, espero que tenha abastecido o suficiente no dia anterior”.

Isso significa ter uma alimentação balanceada todos os dias da semana. Enquanto no dia da corrida é importante mantê-lo, é compreensível se sua agenda ou os nervos tornam isso mais difícil.

Com a ajuda de Jones, Running Times HS planejou um horário de alimentação para quando você tiver uma reunião depois da escola. Use a programação como um guia para sua dieta no dia da corrida, mas certifique-se de individualizá-la para se adequar ao seu gosto. E lembre-se, seu corpo precisa de combustível, então certifique-se de ingerir calorias suficientes no dia da corrida.

Reunião após a aula: Planejador de Abastecimento

6h45: café da manhã
“Se for uma corrida depois da escola, o café da manhã é extremamente importante”, diz rdquo Jones. Ela aconselha um café da manhã balanceado que inclui carboidratos e proteínas. Ovos ou farinha de aveia com algum tipo de manteiga de amendoim (amendoim ou amêndoa) são ótimas opções. Você não quer sentir fome no dia da corrida. Ter um café da manhã balanceado para começar o dia vai ajudar nisso.

11h00: Almoço
O mesmo que o café da manhã, torná-lo equilibrado. Coma um sanduíche de peru ou uma pasta de amendoim com geleia. Se o seu estômago aguenta bem os laticínios, o iogurte pode ser um ótimo ingrediente para o almoço. Você não quer se sentir empanturrado, mas se acidentalmente comer demais, ainda terá algumas horas antes da hora da corrida, então não entre em pânico. Você tem muito tempo para digerir.

13h às 15h: lanches
Se você almoçar às 11h e sua primeira corrida ocorrer até as 16h30, você provavelmente precisará de um lanche antes do horário da corrida. As sugestões dela: um punhado de amêndoas, uma banana, uma barra de granola, uma barra energética, um trail mix com frutas secas ou biscoitos de graham com manteiga de nozes. “Coisas que absorvem rapidamente, mas ainda não fazem você se sentir satisfeito imediatamente”, diz ela.

15h30 às 18h30: Corrida e alimentação
É um equilíbrio delicado, mas se você correr três corridas, precisará reabastecer entre os esforços difíceis. Descubra exatamente quanto tempo antes de uma corrida você gosta de comer. Para alguns, três horas, para outros, apenas duas. Mas se você corre os 4 x 800m às 4:30 e tem uma hora antes da milha, vai precisar de algumas calorias para que fique energizado para aquela corrida. A solução fácil é tomar alguns goles de Gatorade, uma mordida em uma barra energética e água para matar a sede.

Comer ou beber proteína pode ser muito útil, mas tome cuidado para não incomodar o estômago. (A ingestão de proteína entre as corridas ajuda com as dores nas pernas no dia seguinte à corrida.) Jones diz que quanto mais tempo você tem entre as corridas, mais proteína você consegue ingerir. Ela diz que um pouco de leite com chocolate (meia xícara ou mais) é uma ótima bebida pós-corrida, mas ela sabe que pode causar problemas de digestão. Comer frutas secas como passas, maçãs ou mangas e bebidas esportivas também pode ser um bom lanche entre as corridas. (Experimente primeiro na prática para se certificar de que seu estômago não reage mal.)

Quando você finalmente terminar as corridas do dia, certifique-se de reabastecer dentro de 15 a 30 minutos após seu resfriamento final. Para números exatos, como disse Leslie Bonci, diretora de nutrição esportiva do University of Pittsburgh Medical Center, em um post anterior do & ldquoThe Furnace & rdquo, & ldquoreplace 24 onças de fluido para cada libra perdida durante uma corrida, coma 12 & ndash15 gramas de proteína e 35 & ndash50 gramas de carboidratos imediatamente após uma corrida. & rdquo As estatísticas de proteínas e carboidratos estão listadas na etiqueta nutricional da maioria dos alimentos.

19:30: Jantar
Porco fora! Bem, não exatamente. Certifique-se de comer uma refeição completa e balanceada com vegetais, carboidratos e proteínas. Após um longo dia de corrida, seu corpo precisa ser reabastecido. Isso pode ser macarrão ou um hambúrguer. E se há um dia de sobremesa, definitivamente é esse dia. (Sorvete faz tem proteína.)

Tal como acontece com todas as sugestões de nutrição de Running Times HS, certifique-se de descobrir o que funciona melhor para você. Teste qualquer coisa nova antes de um treino, não de uma competição, e descubra o que seu estômago pode aguentar. Volte mais tarde para saber como abastecer um convite de um dia inteiro.


Seja mais consistente

Shutterstock

Quanto mais você envelhece, geralmente significa que precisa fazer malabarismos com muitos compromissos e comer na hora. O problema? Uma programação alimentar irregular pode prejudicar seu metabolismo. Um estudo da Universidade Hebraica de 2012 descobriu que os ratos que foram alimentados com alimentos ricos em gordura esporadicamente ganharam mais peso do que os ratos que comeram uma dieta semelhante em um cronograma regular. Seu melhor plano de jogo é criar um conjunto de refeições que você pode confiar todas as semanas para alimentá-lo. Comece com estas 99+ melhores receitas de jantares saudáveis ​​para perda de peso.


Assista o vídeo: Court Rules Pittsburgh Steelers Can Paint Heinz Field Seats


Comentários:

  1. Telford

    Muito boa postagem! Obrigado pelo trabalho que você fez!

  2. Nijin

    Você não vai fazer isso.

  3. Senapus

    5 pontos - grau C.

  4. Daigami

    figase O_O



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