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Repolho com ciolan defumado

Repolho com ciolan defumado


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Pique a couve fidelita e esfregue bem com sal, corte a cebola em juliennes, a pimenta em rodelas finas.

Desossar o ciolan e cortar os pedaços certos.

Num tabuleiro colocamos azeite, repolho, sobre os quais deitaremos a cebola cortada em juliana, a pimenta cortada em rodelas e a costeleta defumada cortada em pedaços, por cima colocaremos a caldeirada de legumes misturada com água e sal e leve ao forno cerca de uma hora.

Depois de retirado do forno, tempere com pimenta e tempere com endro picado.

Sirva com polenta, creme de leite e pimenta.


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Couve com ciolan defumado - Receitas

Tempo de preparação: 1 h

Ingrediente: Um repolho médio (de preferência em conserva), 2 cebolas adequadas, vegetais enlatados para sopas, sal, 1/2 litro de sopa de beterraba ou suco de repolho, uma haste defumada do tamanho certo, um endro.
Entrega ao domicílio! Ótimo para comprar os ingredientes para esta receita!

Método de preparação: Escalde o ciolan em um pouco de água salgada. Na panela onde é preparada a sopa de beterraba, ferva a couve picadinha e a picada, a cebola picada e o frango defumado. O ciolan pode ser deixado inteiro ou cortado em pedaços menores. Quando houver arpões cozidos, adicione a sopa de legumes, deixe no máx. Ferva por 15 minutos, depois acrescente a gosto com borscht (fervido separadamente de antemão) ou suco de repolho, sal e no final adicione endro picado. Opcionalmente, um cacho de tomilho pode ser fervido junto com o repolho e o ciolan, que é retirado do borscht no final. Sirva quente com cebolas roxas.



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Repolho defumado com repolho

Ciolan defumado desossado, repolho, pasta de tomate, óleo, endro, especiarias, cenoura, pimentão, cebola.

Informação de entrega

A entrega dos produtos encomendados é feita entre as 10h00 e as 21h00, de segunda a domingo.

A segurança está em primeiro lugar para nós, é por isso que todos os dias nos certificamos de que todas as nossas operações são realizadas nas melhores condições de higiene.

O valor mínimo do pedido é de 30 lei.

Transporte é GRÁTIS para pedidos feitos na área de cobertura dos restaurantes La Mama.

Existe um custo adicional de embalagem de 1,5 lei, para cada 50 lei em produtos encomendados.

A entrega será feita no restaurante mais próximo da morada indicada no momento da encomenda.

Você pode optar por entregar os produtos por correio ou por coleta pessoal.

Mapa das áreas de entrega de La Mama:

Entrega e levantamento de restaurantes La Mama:

  • La Mama Stefan cel Mare (entrega / coleta): 0723 292 863
  • La Mama Delea Veche (entrega / coleta): 0723 292 846
  • La Mama Orhideea (entrega / coleta): 0724 505 605
  • La Mama Ateneu (pick up): 0721 526 262
  • La Mama Clubul Taranului (entrega / coleta): 0721 102 101

Alérgenos

Detalhes

Os pesos apresentados na descrição do produto representam a parcela bruta.

A entrega dos produtos da categoria Pote Mimado é feita no máximo 24 horas de colocar o pedido

A entrega dos produtos das demais categorias é feita entre 40 - 120 minutos dependendo dos produtos encomendados e do tempo de colocação do pedido.


Sarmale com repolho novo e ciolan defumado

& # 8211 2-3 repolhos adequados (não gosto de repolho recheado gigante)
& # 8211 2 kg de carne picada (porco, e de preferência)
& # 8211 uma xícara de arroz (eu realmente gosto de & # 8220meaty & # 8221 se você quiser com mais arroz, você pode colocar meia xícara, duas)
& # 8211 um ciolan defumado
& # 8211 3-4 cebolas grandes
& # 8211 sal e pimenta
& # 8211 tomilho seco para colocar no fundo da panela
& # 8211 caldo

Descasque uma abóbora, rale e raspe. Tenha o cuidado de descascar as folhas à medida que são escaldadas, senão ficam muito moles e não conseguirá trabalhar com elas. Assim como eles se separam da espinha. Corte as costelas mais grossas ou os restos da espinha, para que a folha fique o mais fina possível. NÃO se esqueça de cortar algumas folhas para colocar por cima. Não coloquei fotos com as operações necessárias para preparar o repolho para o chucrute, porque você tem AQUI.

Para o recheio, pique a cebola finamente e refogue em uma panela grande. Em seguida, misture com arroz (cru, só bem lavado) e carne picada (não cozinhe com cebola, mas coloque crua). E misture bem, tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos que queira adicionar, um pouco de tomilho seco e pronto, vamos para o dobrado. Você também pode encontrar os detalhes relacionados ao fold AQUI, bem como a colocação no pote. Não quis me repetir, pois a diferença entre as duas receitas é apenas a composição.

Espero que gostem dos meus sarmalutes, estamos absolutamente LOUCOS depois deles !!


Couve com ciolan defumado - Receitas

Bem-vindo ao canal Receitas-Dietas, um site que ensina você a cozinhar de forma saborosa e saudável.
Hoje faremos um delicioso ciolan defumado com chucrute.
Em dezembro, quando são feitos os preparativos para o Natal e o Ano Novo, o ciolan defumado é procurado pelos romenos e cozido em lugar de honra.

INGREDIENTE:
& # 8211 um ciolan defumado
& # 8211 um repolho
& # 8211 2 cebolas
& # 8211 2 colheres de sopa de tomate e pasta de pimenta


Depois do feijão com ciolan, o segundo alimento de nossa preferência é o ciolan com couve.
Vimos como se prepara o ciolan: queima-se e limpa-se bem, depois é fervido com cebola, cenoura, pastinaga e, claro, os temperos: tomilho, pimenta, endro, alecrim, orégano, alho e o que quiseres.
Após duas horas de cozimento, leve à panela e leve ao forno por mais duas horas, até que a carne se solte do osso. De vez em quando borrifa-se com a água com que ferveu ou com um copo de cerveja.


Até que o ciolan esteja cozido, pique a cebola e o repolho e coloque para endurecer em duas colheres de sopa de banha. O repolho não deve ser fervido, nem mantido no fogo por uma hora, para amolecer completamente. Depois de endurecido, podemos colocar uma colher de tomate e pasta de pimenta, mas não é obrigatório.
O repolho está pronto. Agora cortamos o ciolan, que nos tenta com a carne rosa e o irresistível rato.
Comemos com pão quente, feito rapidamente na frigideira, ou com polenta.
E, claro, também bebemos uma taça de vinho 100% natural de nossa própria produção & # 8211 na varanda.
Você pode encontrar todas essas receitas na página Receitas-Dietas.
Bom apetite!


Sopa de repolho com ciolan defumado & # 8211 Mãe, mãe, que bom!

É hora do repolho novamente. Sim, é um alimento bastante comum, existem vários outros tipos de repolho no blog, mas é muito bom e saudável! Pode ser combinado com muitos outros vegetais e carnes, tanto em saladas quanto em alimentos cozidos.

Comi mais alguns pedaços de ciolan caseiro defumado, repartido, porque era bem grande. Piquei um repolho grande, cortei 3 cenouras bem grossas, cortei 4 cebolas e uma pimenta kapia. Dourei primeiro algumas fatias de bacon, não as deixei fazer vieiras, elas apenas coloriram nas bordas e ficaram um pouco transparentes. Depois coloquei a cebola, a cenoura e o pimentão, fui mexendo até ficarem brilhantes, temperei com muito colorau e um pouco de sal.

Coloquei os pedaços de carne, despejei o caldo e um copo d'água, coloquei a tampa e deixei ferver alguns minutos. Aí tentei rechear muito o repolho, abaixei o fogo e deixei a panela tapada em paz, até que deixou o repolho no caldo e ficou miscível.

Eu basicamente deixei no fogo até amolecer bem, e antes de colocar no forno, lembrei-me de alguns buquês de couve-flor perdidos na geladeira, coloquei um pouco de caldo e combinei o sabor, coloquei também salsa fresca.

A panela foi deixada descoberta no forno, em fogo alto (cerca de 200 graus para mim), até que o líquido pingasse (mas não caísse) e o repolho dourasse bem na superfície. O resultado foi uma refeição doce e leve & # 8220 defumada & # 8221, ao todo, farinha dura

Um dia farei uma lista de tudo o que não comemos até certo momento, e agora se tornaram alimentos comuns nas refeições diárias. Acho que também ficaria surpreso.


Repolho Temperado com Ciolan Defumado

Uma receita clássica como em casa. Couve doce combinada com ciolan defumado.

  • 2 novos repolhos pequenos
  • 1 kg de presunto defumado, desossado
  • 200g de caldo caseiro
  • 1 cebola
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cacho grande de endro
  • Pimenta moída na hora, sal grosso
  • Tomilho seco (verdade, não do envelope)

Pegue uma panela, cuidado, ela vai ficar no forno. Frite a cebola junto com a pimenta moída na hora.

Junte o repolho, polvilhe com o repolho o tomilho (não só por cima), despeje cerca de 200ml de água e deixe em fogo médio por 30 minutos, com uma tampa.

Adicione o caldo, misture, deixe em fogo médio por 30 minutos, com uma tampa.

Adicione o ciolan fatiado com cerca de 5mm, também com a gordura e as cascas, deixe em fogo médio por 1 hora, com tampa.

Misture o repolho com o talo, deixe em fogo médio por 30 minutos, com uma tampa.

Retire a tampa e leve ao forno em fogo médio, 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar por 5-10 minutos, polvilhe com endro picado e sirva.


Vídeo: IDEIAS DE RECEITAS COM REPOLHO. 3 receitas práticas e saudáveis. MARINA MORAIS